Alimentatia omului bolnav – dietoterapia, dietetica (Iulian Mincu)

In cele patru parti care constituie „Alimentatia omului bolnav” (continuarea volumului „Alimentatia omului sanatos”), autorul introduce nu numai elemente simple de patologie, care sa permita bolnavului sa cunoasca citeva date despre boala sa sau indicatii alimentare pentru forma de boala respectiva, dar si in mod special, exemple concrete de meniuri date pe mai multe zile, uneori sistematizate si pe anotimpuri, astfel incat bolnavul sa-si poata alcatui singur dieta. Lucrarea contine peste 450 de retete de preparare culinara dietetica a alimentelor